装修是一件比较繁琐的事情，有人说装修是一门“遗憾的艺术”。其实很多遗憾可能是因为装修前没有做好准备，提前做好功课，多听取设计师以及“过来人”的经验教训，才能将装修尽量做到不留遗憾。近日有读者咨询：“家中装修，客厅、卧室、餐厅、卫生间感觉都很简单。唯独厨房不知该怎么装。厨房面积有限，所承担的储藏、收纳责任却又很大，该如何设计装修，才能发挥好厨房的功能特性呢？”
确如读者所言，厨房空间有限，大小物品都得放好，且必须保证条理和卫生。要想装修完毕不留遗憾，除非厨房特别大，不然真得做好功课、精明设计。山西省室内装饰协会秘书长李际认为，充分利用一切载体，遵循活力空间的设计理念，合理规划各个功能区的距离设计和先后顺序，使之符合使用者的操作习惯，优化收纳空间，就可以将几乎所有功能集成在有限的厨房空间之中，让诸多不可能成为可能。
根据实际情况 定制设计方案
“很多客户来找设计师设计装修，都是大包心思。认为交给设计师就可以了，也不跟设计师交代一些细节，设计出的效果图一般都只是好看，装修完以后，生活中用到了才会发觉一些不方便的地方，再改难度也很大。其实在装修初期，就应该与设计师沟通好生活习惯等诸多细节。”省城知名装修设计师刘玉介绍，在厨房装修设计时，她会根据厨房的功能特点，来询问业主的一些生活习惯。比如，在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当人们长久地屈体向前20度时，将对人体的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依业主的身高来决定平台的高度。“有的业主认为烤箱不常用，就在安装之初将内嵌式烤箱安在了靠上的位置。但在后来生活中发现，每次使用烤箱，由于位置太高，取出烤好的食物都十分费劲且危险。建议业主把冰箱、烤箱、微波炉，洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。”
厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使人体的脊椎得以放松，所以，为自己设置一个可以坐着干活的附加平台十分必要。除此之外，厨房的灯光也需要设计好。刘玉称：“厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光，对烹饪是足够了。”吊柜与操作平台之间的间隙，也可以利用起来，易于放置一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作成简易的卷帘门，避免小电器落灰尘，如搅拌机、烤面包机等。
抽屉、柜体选好 空间更节省
要想确保充沛、便捷地储物，可以选用多功能式设计，使每一个操作都得心应手，轻巧自如，才能实现充满愉悦感的烹饪时光。“厨房的零碎体量大小不一，双层抽屉是非常不错的选择。合理分层，上层安装碗盘拉篮，放置经常拿取的碗盘、小蝶、筷勺等，下层收纳高一点的调料瓶、五谷储物盒、各种烹饪锅具。”某品牌橱柜销售人员建议，业主选择全拉式缓冲阻尼抽屉滑轨，这样让业主无须下蹲探身即可轻松拿到物品。主妇们的各种烹饪器具各得其所，井然有序地排列，避免用时找寻的烦恼，日常打理起来更方便。
要想收纳无死角，则推荐选购既时尚又好用的高柜，无论用到厨房还是其他生活区域都可以达到整齐条理的收纳目的。“只要你的空间足够，选择一款高柜就能一举解决全家所需。顶层收纳体量大物件。中间放内置式电器如烤箱、电蒸炉、消毒柜等高度更合适，下层连动拉篮或者依次排列的抽屉，便于分门别类收纳各种零散物品。”该销售人员介绍，一体化高柜设计，考虑到物件的存放、内置式电器的收纳，堪称空间整合的典范，与整体厨房地柜、吊柜的结合可谓天衣无缝，解放了宝贵的台面空间，更无下蹲操作拿取的痛苦。
细致入微 打造称心厨房
冰箱放在厨房，是否预留好足够空间？“有的业主冰箱放在厨房，本想和橱柜处在一个水平线，不往外突出太多，结果发现产生了严重的矛盾。我们建议业主，如果定了冰箱放厨房，最好先到家电卖场看好各种厨房电器的尺寸再着手选购整体橱柜，不然日后注定会有许多不便。”具有多年室内设计施工经验的设计总监赵飞介绍：“很多设计思路都是生活经验得来的。比如有的业主在生活中会遇到操作区布置不合理，没有放置案板的位置等问题。水管与煤气管挨在一起贴墙排列，业主为了图省事，就紧贴管道安装了灶台与洗菜盆。结果，洗菜盆与侧墙的距离不到10厘米，又紧挨着灶台，导致几乎没有放案板的地方。做菜的时候，要在灶台右边洗菜，然后到灶台左边切菜，来来回回特别不顺手。厨房装修一定要强调实用性，要结合业主的日常习惯，对操作区进行合理布置，根据业主的实际需求进行调整。”
厨房的五金件也很关键，劣质五金件买了就是买后悔。“装修完还不到一年，橱柜的柜门就掉了，后来得知，五金件的质量太差，此时悔之晚矣，不得不全部更换。”这样的例子在装修圈子里并不少见，其实整体橱柜上的五金件看似不起眼，却是非常重要的组成部分，甚至比柜体板材、台面还要重要，它直接影响着整体橱柜的最终成品质量。因此，在定制整体橱柜时，一定要把钱花在刀刃上，如有可能，要尽量选择品质过硬的名牌五金件。
（原标题：如何设计装修 才能发挥厨房的功能特性0）
