沈宏非，江湖人称沈爷，一大批吃货饕客们早已熟悉了他的“最难将息”的句式。1月6日，记者在MEYER美亚厨具“快手烹鲜，慢享团圆”的品牌发布会活动现场采访到了沈宏非先生本人，他也就这个句式给出了解释 “无特定意义，虚词，供大家随意解读”，更多关于美食的话题自然也不能放过舌尖馋宗沈宏非先生的这一嘴。
左：沈宏非 中：美食达人 右：美亚总经理Kenny Zhou
【记者】：您的微博几乎不敢在半夜点开看，吃遍了那么多美食，难道没有吃腻的时候吗？
【沈宏非】：我依然还会坚定不移地把吃喝进行到底的，字可以不写，饭总是要吃的。字是写一个多一个，饭是吃一顿少一顿。要知道我的胃被满足了，才能满足更多人的胃啊！
【记者】：您总是给人不紧不慢的感觉，对于现在快节奏的生活，你个人有什么想法？
【沈宏非】：你快一点或者慢一点，时间还是那样的时间，何必那么急？慢是一种懂得享受生活的态度，不错过美食、不错过挚友，放慢一点节奏去用心的感受、用心的交流，这样才是生活该有的美好对吧！
【记者】：眼看就要过年了，今年年夜饭沈爷有什么打算？
【沈宏非】：过年是道绝对命令，无人敢违抗春节！1960、1970年代那个时候的上海，准备年夜饭是很浩大的工程，有点“遍地英雄下夕烟”和“磨刀霍霍向猪羊”的意思，从领取各种票证和买菜开始。平时的菜场里，没什么可买的，有些东西是真的要到过年了才能凭票去买，哪里像现在买什么都很方便，反而人懒了，年味淡了，好像爱自己动手的人越来越少了，我觉得像今天活动现场的三层蒸锅就很适合懒人过年用，像变魔术一样，三道菜就出来了。
【记者】：听说今天MEYER美亚厨具现场的三道菜色，是由您来联合开发的啊？
【沈宏非】：是的！这次和MEYER美亚联合开发的这一系列“慢享”美食也是为了契合即将到来的农历新年，主要就是考虑到：烧起来不复杂，吃起来有新意，当然也要全家人都能一起吃。
【记者】：这三道菜，您个人更推荐哪一道？
【沈宏非】：这个可不好说，你看“蒸露头饺”，面点对于我们的饮食习惯来说绝对是必不可少的，鱼也绝对是中国人团圆饭桌上必不可少的一味，所谓“绰绰有鱼”，一方面寓意着来年大家时间、金钱、运气都绰绰有余，另一方面也是我感觉美亚这套酷乐快手系列的锅具让大家烧菜的过程变得更简化、更快捷，尤其你看内外不粘蛮少见的，清洗都很方便，缩短了在厨房的时间，自然全家人一起坐下来聊聊家常、通通情感的时间变得更绰绰有余。
【记者】：其实众所周知，沈爷您吃遍中国，其实很少动手，为什么会对这样一个锅具品牌的合作感兴趣？
【沈宏非】：过年就是吃，你说我不做吧，那总要有人做，不然我吃什么去，哈哈！作为一个资深食客，找个能吃会吃的朋友很重要，找个能做会做的朋友当然也少不了，给他们推荐好用的锅具也就顺理成章啦！
后记：此次在MEYER美亚厨具“快手烹鲜，慢享团圆”的品牌发布会活动现场采访到沈老本人，爽朗、健谈的他分享了很多对过年、对团圆的美食想法，尤其也提到了“任何一个对过年没有期待的人，绝对不能叫做吃货”，可想而吃在吃这件事情上面，沈老可以算为殿堂级人物！
（原标题：沈宏非，慢享舌尖上的中国年味）
