2017年9月1日，北京，山西汾酒(600809)母公司汾酒集团与欧亚经济论坛秘书处签约，青花汾酒、竹叶青酒成为欧亚经济论坛官方指定用酒。届时，青花汾酒、竹叶青酒将为与会的各国政要和全球经济领袖提供高端白酒服务，展现中国清香型白酒的鼻祖风范。
新华社《财经国家周刊》执行总编辑、瞭望智库董事长兼总裁吴亮，欧亚经济论坛发展策划处处长张韡与汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟，汾酒集团副总经济师杨波共同出席签约仪式。外交部原副部长何亚非，新华社原副总编辑、新华社世界问题研究中心主任夏林，央视军事栏目中心主任黄齐国少将等相关领导共同出席了本次签约仪式，携手见证这一历史时刻。
汾酒集团党委书记、董事长李秋喜
外交部原副部长何亚非
新华社瞭望智库董事长兼总裁、《财经国家周刊》执行总编辑吴亮
中国白酒业走出去：难点何在？
近年来，随着中国经济体量和影响力的提升，在“一带一路”的伟大倡议和鼓励企业“走出去”的大战略下，白酒出口成为热门议题。目前，中国白酒出口国家/地区超过100个，其中亚洲市场数量占比九成，出口金额占比超七成。
数据显示，中国白酒业出口面临增速喜人、规模不足的挑战。17年年初，海关总署信息中心首次对外披露了从2009年到2016年1-8月我国白酒出口的量价趋势图。整个白酒外贸年平均增速15%左右，但因基数太小，年出口量不足2万千升。来自商务部流通产业促进中心的数据显示，2016年1-9月，我国饮料酒出口增速同比增长10%，出口量和出口额分别达25万千升和10亿美元左右。然而，我国白酒出口量和出口额分别仅为1.2万千升和3.5亿美元，分别占白酒产量和销售额的1.2‰和1.5‰。这和白酒产业在整个饮料酒行业的销售及利润贡献极不匹配。
为了减少贸易逆差，鼓励出口，国家有关部门采取了积极举措。例如，海关总署不仅在政策上让白酒有了编码，白酒还享受出口退税优惠。在2009年以前，白酒在食品饮料酒大类里没有单独编码，现在细分为饮料、酒及醋，编码为2008902000，出口退税率为15%。为了保护国内酒业，烈酒进口普通税率则高达180%。
为何国家大力鼓励白酒业走出去，但出口规模仍然不足？海关总署信息中心大数据应用与产品创新部总监黄胜辉认为，白酒出口在文化、标准、渠道和创新上应该大做文章。智库品牌“前瞻数据”认为，中国酒企在白酒国际化过程中遇到的主要问题有文化差异、对政策法规缺乏了解、品牌影响力不足、国际推广宣传远远不够等。概而言之，中国白酒业出口亟待提升的问题点恰恰是品牌谋局与标准接轨。
青花汾酒“骨子里的中国”谋势世界版图
缘何青花汾酒能入选欧亚经济论坛官方指定用酒？因为青花汾酒最能代表“骨子里的中国”。
欧亚经济论坛指定青花汾酒成为官方用酒，为中国白酒走向世界提供了最直观的借鉴。这不仅仅是中国白酒业在国际品牌建设上的重要一击，更有骨子里的“中国品质+中国气派+中国口味”俘获国际味蕾，将为中国白酒业谋势世界版图创造有利格局。
骨子里的中国品质
一千多年前，西汉张骞出使西域，开辟丝绸之路，依靠的不仅仅是大国品牌，更有大国品质。同样，作为欧亚经济论坛官方指定用酒，青花汾酒也代表了骨子里的中国品质。作为国家第一批非物质文化遗产以及中国白酒祖庭，青花汾酒几千年来直接定义了中国白酒工艺品质的水准和形态，是中国传统工艺智慧最具代表性的传承。
汾酒酿造，历来选用汾酒绿色原粮基地高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水，以大麦、豌豆为制曲原料，以“固态制曲、固态发酵、固态蒸馏”和"清蒸二次清一清到底"的传统工艺，酿造出绿色健康的纯净品质。得天独厚的自然地理条件，无与伦比的传统酿造工艺，精益求精的品牌文化理念，造就了千年传世佳酿——汾酒。
清香型白酒酿造技艺作为宝贵的非物质遗产，至今仍在发酵、装甑、蒸馏等很多关键环节保留着纯手工作业，且要求极高。以装甑为例，光“轻撒匀铺”这一动作，有感觉的工人至少要练两三年，有的工人则二十年也掌握不了这个动作。“轻撒匀铺”这在中国白酒的装甑过程中唯有汾酒，大师傅要学五到十年，才能掌握该装甑技术。
上个世纪80年代初，以汾酒为基准的第一部《清香型白酒标准》出台。一直到现在，清香型的国家标准都是以汾酒标准为基础的。2010年，为了推动产品的国际化，汾酒提出制定中国白酒的国际标准。5年努力，终于守得月圆云开，汾酒于2015年颁布了中国白酒史上最严格的、中国白酒业第一个企业内控国际标准，成为中国白酒与国际接轨的行业领导者。
青花汾酒从一粒粮食的采摘检测开始，需要36道大环节和2182个标准的考验。以专属高粱种子、专属绿色基地为源头,国家级非物质文化遗产酿造技艺酿酒班组手工酿造,汾酒特级基酒万分之六的极致出品，经国家级酿酒大师团队层层把关,食品安全指标远超国际标准。
近两年来，汾酒集团率先颁布并执行史上最严的企业内控国际标准，成为整个行业国际标准的引领者。而得益于最严格苛刻的全球级安全纯净标准，汾酒现在又成为中国品质对标国际最高品质的标杆，将守护欧亚经济论坛世界级的纯净健康餐桌，这正源于青花汾酒骨子里的“中国品质”！
骨子里的中国气派
汉唐风骨，是中国文化的图腾与范式，也是大国崛起的软实力输出。青花汾酒入选欧亚经济论坛官方指定用酒，不仅仅是骨子里的中国品质，更因骨子里的“中国品味”。青花汾酒是中国白酒当中，传承中华传统文化、彰显精湛中国品质、展现中国民族精神的绝佳代表。
青花汾酒的瓶身由被誉为“玲珑之子”的著名国际陶艺家王宗涛设计，采用中国传统青花瓷风格，由景德镇米通陶瓷全权负责烧制，瓷质细腻柔和，青花料色明丽，于2004年夺得糖酒会最佳形象大奖，又于2005年荣获伦敦国际最佳视觉效果奖，充分体现了中国China瓷器的内涵与源远流长的传统工艺。
青花汾酒的题字以“汾”字为主体，写满各种字体的“酒”字，从汉字发展的角度阐释了汾酒的悠久历史。“汾”字笔墨起伏、刚柔并济，是中国的性格写照；“汾”之水分内涵，也体现了中国人合作共享的友善，与欧亚经济论坛“共建‘一带一路’：发展战略的对接”主题高度契合。
青花汾酒的瓶色为天然靛蓝。天然靛蓝最早载于北魏的《齐民要术》，是中国色彩的典型体现。
除此之外，青花汾酒代表的清香型白酒口味，承接6000年酿酒史，文化底蕴十分深厚。中国诗酒文化主要集中在魏晋、唐、宋三个时期，清香型以外的白酒香型基本上还没有出现。中国诗酒文化也主要是清香型白酒的文化。
正是诸多文化要素的集结，令青花汾酒凝千年繁华于一身国色青韵，聚点滴水禾精华于墨痕韶华，彰显出骨子里的中国品味，是白酒传承中华传统文化衣钵的引领者和继承者,是中国酒文化之集大成者，将向世界展示中华文化集大成的雅致、大美。
骨子里的中国口味
天食人以五气，地食人以五味。作为中华文明的发祥地，山西同样孕育了最能够代表中国口味的汾酒，并且，它同样能俘获国际味蕾。
1915年，中国处于半殖民地半封建时期，文化上毫无对外输出可言，然而在旧金山举办的巴拿马万国博览会上，山西的汾酒、直隶官厅的高粱酒、河南官厅高粱酒都获得了赛会最高奖——甲等大奖章，细究原因无他，只是因为好喝！这三种酒都位于清香型白酒的主要产地，清香型白酒“清字当头，一清到底”，喝起来入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，可以俘获国际味蕾。
除了口感国际化，青花汾酒还可以满足国际市场对健康的需求。在众多白酒中，清香型白酒更健康。以发酵为例，中国白酒的香型风格共有12个，酒业泰斗秦含章常说：“清香白酒用地缸发酵，发酵周期短，清洁生产，产出的酒中对人体有害的杂醇油含量很低。其主要成分为乙酸乙酯，分子量小，容易排出体内，对人体没有什么危害。”
科学研究显示，在白酒微量有害成分的分析中，汾酒的甲醇含量为每升0.064克，是国家标准的六分之一；铅含量为每升0.000043克，是国家标准的二十五分之一；酒中总酸总酯等有益物质含量为每升4.4克，是国家标准的2.2倍。
从成熟度考量，清香型白酒同样优势明显。清香型白酒影响了中国酿酒业几个朝代。由于清香型白酒技艺传到了空气潮湿的地区，不具备生产清香型白酒的条件，才因地制宜的生产出了其他香型的白酒。建国前就在我国现代工业微生物学开拓者方心芳的带领下，进行了白酒微生物的科学研究。建国后又率先在白酒泰斗秦含章的带领下，进行了现代化的试点研究。所以说，清香型白酒的酿造技术最为纯熟，生产工艺最为正宗，其品质也最为可靠。
青花汾酒成为欧亚经济论坛指定用酒，将让更多国际友人认识到中国白酒的健康价值,中国口味将为欧亚共话繁荣与发展提供互动与共鸣。
共赢源于共鸣：白酒业的国际化展望
“一带一路”伟大倡议，是合作、沟通与共赢。清香型白酒鼻祖青花汾酒“骨子里的中国”内涵，是个性、匠心与品格。或许，一切外在的合作，都源于内在的强大。
作为最受外国人喜欢的国际化的香型，清香型白酒具有国际化的先天优势。而在汾酒集团的努力下，青花汾酒等代表之作执行着与国际接轨的食品安全内控标准，口感好，格调高、健康水准高。
在国家“一带一路”的伟大倡议下，青花汾酒有望借全球级品质，成为白酒走向世界的领军者。同时，欧亚经济论坛指定青花汾酒、竹叶青酒为官方用酒，也意寓“骨子里的中国”精神，将真正成为中国叩开世界大门的关键所在。
（原标题：青花汾酒联袂欧亚经济论坛，骨子里的中国谋势白酒世界版图）
