近日,天猫与银泰商业共同打造的零食新品牌ONMINE在杭州中大银泰城开业。不顾资本汇集的商超、家居、电器等大体量“传统行业”,却将貌似小体量的休闲零食业作为新零售“试金石”,阿里的抉择到底有何深意?或许好乡货案例就是有力的诠释。
据中国零食消费趋势报告显示:截至2017年3月,休闲零食销售额占食品业总销售额30%以上,以绝对优势成为榜首。不难看出,休闲零食体量早已不可同日而语。
当前,伴随消费升级,人们对健康休闲品需求极速上升。新零售对零食业来说,是一次巨大机会,而这个机会,早有人捷足先登,这就是坚持“只做健康食品”的好乡货。
健康与品质 永远放首位
普遍而言,任何商品在连接新零售时,都意味着用户触达率会有大幅提高。而零食类别的商品,还有其特殊性,即健康与品质的首位性。
乡里君观察,时下休闲零食的热销品类也在不断演绎,从蜜饯果干到坚果炒货,都分别占据过销量榜首。而膨化食品和饼干的销售占比则在日益下降,这充分说明,高糖分食品在逐渐被替代,消费者的饮食习惯也正向健康化转移。
“为大众健康而生,让健康食品常存”。都说凡事怕较真,而好乡货团队最喜欢也最经常做的事就是较真。据悉,其创立伊始,便成立了“营养学堂”,普及营养知识,提供健康饮食方案,由权威营养学专家担任研发顾问,参与每一品类的立项、研发、评定和上市。
尤其在供应商层面,谓之千挑万选。一家家实地考察与综合比较,指派专人对原料采买、创意策划、包装设计、生产管控、仓储物流等各环节严审细究,牢牢把控品质,不留一丝疏漏。一个执着品质近乎偏执的好乡货品牌,其发展空间为可期。即使市场竞争愈发严峻,也坚持不改初心,做到每一份产品都经过精挑细选,保障每一位顾客都得到健康关怀。
消费体验 全方位升级
时代的车轮滚滚向前,新零售推动了消费升级,消费体验也需一并升级。至于如何升级、升级成什么样子,对此,好乡货有其独特的见解,也一直在努力践行着。
首先,建设体验型门店,用时尚现代化的设计打造主题场景,设置新品免费试吃区、休闲交流区等多业态体验式消费空间,用以改变年轻消费群体对零售门店的刻板印象,提升消费体验;其次,完善信息化运营,通过收集电商和门店的后台数据,分析消费习惯和商品偏好等属性,更及时准确地获取消费趋势,从而调整商品、优化服务。
最后,开展全渠道营销,打通线上线下,消费者不仅可实现线上下单、店里拿货的基本体验,还可加入“乡里乡亲”品牌社群,享受定制化、精细化的服务,开展一对一互动交流,这种双线并行、服务至上的智慧零食新零售模式,定然为消费者带来全方位的购物乐趣。
瞬息万变的世界里,没有放之四海皆准的守则,不论新零售浪潮如何汹涌澎湃,必定有突围的弄潮儿。各行各业千筹万算,唯一能确定的未来只属于改革者。只有志在必得的决心和披荆斩棘的勇气,才能螳出零食新零售的全新未来!(介立、绝非、司尧)
（原标题：零食也疯狂！新零售居然还能这么做）
