5月27日，由北京市商务委员会指导、北京市海淀区商务委员会支持、海淀饮服协会主办的第十五届中关村国际美食节在北京稻香湖景酒店盛装开幕。
第十五届中关村国际美食节以“领时尚·享品质·悦生活”为主题，在历时两个月的时间中，将陆续举办美食美酒嘉年华、房车葡萄酒展、有机农夫市集、精品美食展卖、葡萄酒系列主题活动、美食进社区、网络美食节、商场购物中心美食推广等活动。美食节还将通过组织餐饮企业安全生产培训、颁发“优秀厨师”、“服务明星”奖项、清洁生产节能环保现场推广会、阳光餐饮宣贯会等活动，探索构建餐饮企业安全生产、诚信经营长效机制。
聚焦本届美食节凸显六大亮点：
亮点一：打造美食美酒嘉年华，美食节真正成为百姓狂欢的节日
伴随美食节开幕式同时启动的是为期四天的美食美酒嘉年华。嘉年华由精品美食展卖区、现场美食制售区、房车葡萄酒展示区、有机农夫市集四个板块组成。消费者来到嘉年华现场，首先映入眼帘的是欧式小火车造型的精品美食展卖区，有来自韩国、美国、法国、德国、俄罗斯等国的预包装食品进行现场售卖，营造了浓郁的美食消费氛围。
现场美食制售区由来自海淀区西部马华、东来顺、眉州东坡、稻香湖景酒店、七叶香山、湖北大厦、三样菜等知名品牌餐饮企业组成，这些餐饮企业的大厨走出餐厅，来到嘉年华现场，为大家现场制售美食名点，为消费者奉献一场美食视觉味觉盛宴。
组委会还将有机农夫市集引入美食美酒嘉年华现场，让从事有机农业的农户能够和消费者直接沟通、交流，将新鲜、有机农作物奉献给消费者，引领健康消费新时尚。
房车葡萄酒展示区由三辆来自法国、德国、智利产区的葡萄酒装点的房车组成。时尚奔放的房车与回味绵长的葡萄酒相得益彰、交相辉映。到场嘉宾不仅可以参观房车、葡萄酒及酒类器皿产品，还可以对葡萄酒进行现场品鉴。
嘉年华现场还分时间段进行民俗文化表演和葡萄酒知识有奖问答。消费者来到嘉年华现场，看房车、品美酒、逛市集、购美食、观演出、玩互动、学知识，吃喝玩乐游娱购一站式满足，美食节真正成为百姓狂欢的节日。
亮点二：营造市场热点，美食节持续拉动餐饮消费
美食节的举办，掀起了餐饮企业的促销热潮，海淀区餐饮企业在美食节期间纷纷推出不同的主题活动。七叶香山欧式园林会所于6月2日举办第七届香山德国啤酒节，德国慕尼黑传统乐队倾情奉献视听盛宴，精彩活动丰富夏日群众生活市场。中塔旋转餐厅与7月21日至8月6日举办第八届西班牙美食节，异域美食给消费者带来别样感受。
美食节期间，在华润五彩城购物中心、欧美汇购物中心、肖家河华联、万柳华联和中关村食宝街等商场购物中心，还将分别举办国际休闲零食展、“吃货的名义”美食节、食宝街开街仪式和“全民吃货日”社区百姓互动等活动。消费者在以上地点可以尽情的品尝与选购，在体验美食美味的同时尽享美食节带给大家的欢乐。
美食节通过汇集各类餐饮资源，形成一本《领时尚·享品质·悦生活——美食会刊》。美食会刊介绍美食节各项活动，宣传推介餐饮酒店企业和商场购物中心美食街区，同时通过对企业创意菜肴的展示，引领消费时尚。会刊在美食节期间在餐饮、酒店等场所向广大消费者派发，面向社会广泛宣传。
亮点三：突出红酒主题，美食节为葡萄酒大奖赛宣传造势
今年5月初，海淀区申办成功第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛，该赛事将于2018年5月在海淀举办。美食节组委会特别策划了葡萄酒沙龙、葡萄酒培训、葡萄酒品鉴等活动，承担了“葡萄酒与餐”微视频拍摄以及“陌生人，请你喝一杯”启动仪式等葡萄酒主题活动，同时还组织了葡萄酒进社区活动，进行葡萄酒展示及养生知识讲解，倡导健康生活，引领消费时尚，为2018年国际葡萄酒大奖赛在海淀成功举办宣传造势。
亮点四：走进社区百姓，美食节推广健康生活理念
为传承美食文化，丰富群众生活，美食节将面向社区居民组织开展“美食进社区”系列活动。集合海淀区十几家品牌餐饮，面向周边社区百姓，将餐饮企业有特色、有代表性的面点和菜品的制作方法，传授给消费者，使广大消费者学做菜、品美食。配合“创建食品安全示范区”活动，安排食品安全相关知识进社区，进行食品安全宣传，提升群众对食品安全科普知识的认知水平，倡导居民走进规范的品牌连锁餐饮企业;在进社区活动中，组委会还将通过发放宣传手册、展板及易拉宝展示等形式，加大节能环保意识、创建健康城市、公共场所禁烟等相关政策的宣传。
亮点五：聚焦行业热点，美食节倡导企业履行社会责任
餐饮行业人员密集，是安全生产的重点防范单位。美食节将在餐饮企业中开展一场安全生产培训。邀请消防警官现场讲解演示各种消防器具的使用、不同火灾及危险情况的处理方式，进一步增强餐饮员工的安全生产意识及火灾等危险突发情况的防范能力。为深入推动餐饮业节能减排工作的开展，美食节召开“清洁生产节能环保推广现场会”，倡导餐饮企业加快节能减排步伐，推动餐饮企业走低碳化、节约化发展之路。美食节还将召开“阳光餐饮”工程政策宣贯会，向餐饮企业宣传阳光餐饮、明厨亮灶的相关政策，引导、督促餐饮企业参与“阳光餐饮”工程，突出行业引领作用。通过一系列活动的开展，探索建立安全生产、诚信经营长效机制，弘扬行业正能量。
亮点六：互联网＋餐饮O2O，网络美食节精彩纷呈
美食节组委会与支付宝口碑合作，充分发挥网络宣传、网络推广、网络营销作用，调动参与美食节的网络消费人群，第三次将美食节搬上互联网。美食节在支付宝口碑手机客户端开辟中关村国际美食节专题页面进行宣传推广,内容以宣传美食节活动以及餐饮企业品牌宣传为主。消费者进入网络美食节专题页面，了解美食节各项特色活动，在线完成支付并享受随机减活动。
第十五届中关村国际美食节通过系列主题活动的开展，促进大众餐饮发展与行业转型调整的有机结合，促进群众健康需求与美食创新发展的有机结合，促进海淀区文化、旅游、商业、科技、社区服务的有机融合，中关村国际美食节已经成为一个全方位多层次的行业盛会，一个充满喜庆欢乐气氛的节日盛会，一个成功展示海淀魅力形象的经典盛会。(魏颖)
（原标题：2017·第十五届中关村国际美食节六大亮点聚焦）
