三年磨一剑！向田科技原创发明第一台电饭甑
用电饭煲做过饭的人，都有以下痛点：不好掌握米水比例，水多了，饭会很稀，很烂；水少了，饭会很硬，甚至夹生；电饭煲内胆的涂层，始终会有脱落的风险，会影响全家人的健康。电饭煲行业同样存在3大痛点：迷失创新方向，导致概念式创新大行其道；加热的均匀性问题，目前流行的IH技术，也只是部分解决，并没有彻底解决均匀性问题；内胆无法不使用涂层。这是由电饭煲煮饭的原理决定的：米水不分离，底部加热，以水为介质，应用热传导原理煮饭。
杭州向田科技发明的电饭甑，完全、彻底地解决了上述问题，他们从中国传统的甑子蒸饭方式中，找到了突破电饭煲行业上述痛点的方向。
从2016年1月立项，到2019年8月产品正式上市，总共花了3年多时间，向田电饭甑实现量产上市。凭着对古法炊饭工艺的传承和现有饭煲技术的颠覆性创新，向田开创了炊饭器具的“甑时代”，实现了做米饭的标准化、米饭均匀性、无涂层，成为做饭器具的划时代产品。
传承古法炊饭工艺 电饭甑蒸出“中国味道”
追溯历史，甑子饭已传承了数千年。以往在农村，许多孩子也是一口一口吃着甑子饭长大的。用甑子蒸出来的米饭，软硬适中、粒粒晶莹，食之又软又香，更有一股纯天然的味道，远比电饭煲焖煮的好吃。但由于不适合现代社会的快节奏，手工甑子饭的工艺传承已经中断，已有千年历史的甑子饭尽管好吃，却在人们的生活中渐渐消失。我们这一代人或许还记得这个味道，但是下一代的孩子们还有机会吃到这样的香甜米饭吗？
为了沿袭传统甑子饭的做法，做出真正符合中国人口味的标准好米饭，同时革新市面上的饭煲产品，向田科技成立“电饭甑”研发团队。他们跑遍了云贵川、江浙沪，请教做米饭的行家和高手，向他们了解做米饭的工艺，历时三年多潜心研发出一款新型的蒸汽饭煲，谓之为‘电饭甑’。
向田电饭甑彻底改变了日本式电饭煲焖煮米饭的方式，它提供给大家的是一碗蒸制的米饭。向田电饭甑蒸饭的原理是：米水分离，水在下，米在上，先加热水，沸腾后产生蒸汽，蒸汽再把米蒸熟。用向田电饭甑蒸饭，是完全标准化的操作，任意用户都可以轻松做好蒸米饭。用电饭甑做出的饭，不但充分保持米粒的原色原形、原香原味，其蒸制的米饭形态饱满、香味馥郁、富有嚼劲，而且消化更平缓，营养保留更充分，符合人们健康养生的需求。
30多项专利技术 向田打造原创“中国流派”
目前，中国家电行业的整体规模已稳居世界前列，然而这种规模优势更多的是从发达国家引进产品后，通过改良以及市场营销而发展起来，真正属于中国所原创发明的产品并不多。以电饭煲行业为例，这些企业基本上每年都会从日本、韩国去购买其最新产品，拿回来后，由开发人员复制，打上自己的LOGO，就成为其当年的新产品。而由中国人原创发明的向田电饭甑，目前已经申请了6项中国发明专利，30多项实用新型专利，而且还申请并获得了日本、韩国乃至美国、印度等国家和地区的发明专利。凭借掌握甑核心科技，向田电饭甑开创了用现代技术蒸米饭的一个“中国流派”，未来，可能会将技术出口到国际市场。
向田电饭甑的创新价值还体现在，这是真正源于中国传统蒸文化的产品，是“文化自信”的最直接体现。电饭煲是日本人发明的，其初心是以机器替代人，提高煮饭效率，适应日本人的快节奏，同时也使人变懒。向田电饭甑是中国人发明的，文化源头是五千年优秀的中国传统文化，其发明初心是，让中国人吃上更好的米饭，让每个中国人都能做出更好的米饭。
电饭锅，电饭煲，电饭甑的时代变迁过程，是一个技术迭代、口感回归原味的过程，而向田电饭甑正引领着这个时代。从传统文化中汲取营养，以原创发明推动家电产品革新，在中国厨电行业中，向田正探索一条以原创发明的技术为核心，从而开辟全新蓝海市场的发展道路。
（原标题：三年磨一剑!向田科技原创发明第一台电饭甑）
